Normalerweise ducke ich mich stets, wenn Stöckchen geworfen werden. Aber den hier finde ich großartig und weil ihn mir keiner zuwirft, habe ich ihn einfach mal vom Internetboden aufgehoben.
1) Kannst du kochen? Wenn ja, kochst Du gerne?
Wenn Kochen-Können dadurch definiert ist, dass man die Basics der Küche – wie lese ich ein Rezept, wie brate ich etwas an, wie überbacke ich etwas und wie mache ich eine leckere Salatsauce – beherrscht, dann ja. Auch scheint es dem Mann, meiner Familie und den Gästen bisher immer ganz gut geschmeckt haben. Also wahrscheinlich ja.
Ja ich koche gern. Am liebsten und wie ich finde am Besten wenn ich Zeit und Ruhe habe. Wenn es schnell gehen muss esse ich lieber ein belegtes Brot, statt mich an den Herd zu stellen.
2) Wann isst bei Euch die ganze Familie gemeinsam?
Abends und am Wochenende. Da ich Abends aber oft schon die Tagesration Kalorien verbraucht habe, essen der Mann und ich zwar zur gleichen Zeit aber unterschiedliche Lebensmittel.
3) Was isst Du zum Frühstück?
Frühstück ist die wunderbarste aller Mahlzeiten. Von mir aus könnte ich jeden Tag – gern auch schon um 7h – brunchen gehen.
Das liegt wohl daran, dass das gemeinsame Essen meiner Familie war stets das Frühstück war. Jeden Morgen um 6:30, am Wochenende um 8h, saßen meine Eltern, mein Bruder und ich zusammen am Tisch und aßen. Noch heute werden die Kinder und ihre Partner um 8h aus den Betten gescheucht, wenn wir zu Besuch sind. Der Mann hat allerdings Sonderrechte, weil meine Mutter eingesehen hat, dass es viel Schlaf benötigt.
Um die Frage zu beantworten: unter der Woche trinke ich einen Becher Earl Grey, ein großes Glas Orangensaft und eine Scheibe Brot (Pumpernickel oder Schwarzbrot immer getoastet). Eine Hälfte des Brotes wird mit Apfelgelee beschmiert, die andere mit Estragonsenf und Schnittkäse. Darüber hinaus schneide ich mir ein Schüsselchen Obst, das ich aber meist mit zur Arbeit nehme, um es dort als 2. Frühstück zu mir zu nehmen.
4) Wann, wo und wie esst ihr in der Woche?
Der Mann hat eingeführt, dass wir mindestens drei Mal die Woche selbst gemachtes Essen mit zur Arbeit nehmen. Einer von uns kocht Abends vor, was wir dann für das Mittagessen mit zur Arbeit nehmen. So trage ich große Tupperdosen gefüllt mit Gulaschsuppe, Quiche, Nudeln oder auch Spinat mit Kartoffelpüree Ei zur Arbeit und verzehre sie in der Aufenthaltsküche meiner Firma.
5) Wie oft geht ihr ins Restaurant?
Zwei bis vier Mal im Monat. Ich habe es immer geliebt essen zu gehen. Essen gehen ist wie ein Tag im Spa.
6) Wie oft bestellt ihr Euch was?
Ich glaube vor vier Jahren habe ich mir das letzte Mal was bestellt. Da hatte ich sonntags Spätdienst und Hunger. Draußen war es kalt und nass und eine bestellte Pizza schien mir die beste Wahl.
7) Zu 5 und 6: Wenn es keine finanziellen Hindernisse gäbe, würdet ihr das gerne öfters tun?
Mein Ideal wäre es jede Woche an einem fixen Tag mit dem Mann essen zu gehen. Und darüber hinaus noch dann und wann mit Freunden oder der Familie. Ohne finanzielle Hindernisse würde ich wohl acht bis zehn Mal im Monat essen gehen.
Bestelltes Essen interessiert mich nicht. Egal wie viel Geld ich habe. Entweder ich bleibe zu Hause und koche selbst oder ich lasse mich von anderen für Geld bekochen, dann will ich aber auch in deren Stube sitzen.
8) Gibt es bei Euch so was wie “Standardgerichte”, die regelmäßig auf den Tisch kommen?
Quiche, Rouladen, Tomaten mit Mozzarella, Nudeln mit Sauce, Suppen.
9) Hast Du schon mal für mehr als 6 Personen gekocht?
Ja.
10) Kochst du jeden Tag?
Nein.
11) Hast Du schon mal ein Rezept aus dem Kochblog ausprobiert?
Nein, ich habe keinen Drucker, um mir die Rezepte auszudrucken,und meinen Laptop stelle ich nicht in die Küche.
12) Wer kocht bei Euch häufiger?
Der Mann kocht mehr, ich bereite mehr zu – wie z.B. Obst, Salat, Schnittchen.
13) Und wer kann besser kochen?
Wir haben beide unsere Spezialgebiete. Er macht Fleisch und Suppen, ich eher Salate, Beilagen und Pasta. Er würzt besser und experimenteller.
14) Gibt es schon mal Streit ums Essen?
Nöa.
15) Kochst du heute völlig anders, als Deine Mutter /Deine Eltern?
Ha! Die Küche meiner Mutter und später auch die meines Bruders hat mich manchmal wahnsinnig gemacht. Die haben immer so viele verschiedene Zutaten in ein Gericht getan.
An zwei Sachen erinnere ich mich da ganz besonders. Es gab bei uns immer so Hackfleischpampe. Sie entstand aus der Idee von Spaghetti Bolognese. Tomaten, Knoblauch, Hackfleisch und Zwiebeln. Das war meiner Familie aber zu wenig und so gab es dazu noch Mais, unendliche Mengen Gouda – der Fäden zog – Erbsen, Pilze und was sich sonst noch so in den Regalen befand. Genauso wurde mit Pizza verfahren, es kam soviel zusätzlicher Belag drauf, dass man die Pizza gar nicht mehr erkennen konnte.
Bei mir gibt es nur strukturiertes Essen und wenn viele verschiedene Zutaten am Essen beteiligt sind, wird das Ganze püriert, dann sehe ich die Zutaten wenigstens nicht mehr.
16) Wenn ja, isst Du trotzdem gerne bei Deinen Eltern?
Ja ich esse nach wie vor sehr gern bei meinen Eltern. Alleine schon deshalb weil dort mit Knoblauch gekocht wird. Der Mann mag Knoblauch nicht und wenn ich zu Hause zu besuch bin, nutze ich die Gelegenheit und fülle meinen Knoblauchhaushalt auf.
Besonders schön ist es wenn meine Mutter Lamm mit Knoblauchsauce macht. Das gab es früher fast jeden Sonntag. Ich liebe dieses Gericht.
17) Bist Du Vegetarier oder könntest Du Dir vorstellen vegetarisch zu leben?
Nein, definitiv nicht. Nie und nimmer. Als Kind mochte ich Fleisch nur als Wurst und mit viel Sauce. Seit einigen Jahren bekomme ich allerdings regelmäßig Appetit auf Steaks und zerre den Mann dann immer zu Maredo.
18) Was würdest Du gerne mal ausprobieren, an was Du Dich bisher nicht rangewagt hast?
Eine gebratene Weihnachtsgans. Aber ich habe auch schon eine Lösung. Der Mann wird sie machen, er ist kochtechnisch weniger ängstlich als ich.
19) Kochst Du lieber oder findest Du Backen spannender?
Ich finde beides toll. Allerdings koche ich definitiv mehr. Ich möchte mich mit köstlichen selbstgebackenen Kuchen nicht in Verführung bringen.
20) Was war die größte Misere, die Du in der Küche angerichtet hast?
Außer dass mir regelmäßig die getrockneten Kräuter umfallen und sich auf dem Boden oder noch besser noch, auf der heißen Herdplatte verteilen, fällt mir nichts ein.
21) Was essen Deine Kinder am liebsten?
Ich habe keine Kinder. Aber die Au-pair Kinder, die ich mal betreut habe, mochten am liebsten Nutella. Dann kam lange nichts.
22) Was mögen Deine Kinder überhaupt nicht?
Ich habe keine Kinder.
23) Was magst Du überhaupt nicht?
Paprika und so ein ekliges Kraut, das tückischerweise Ähnlichkeit mit Petersilie hat.
Via Paulsen
